لا غنى عن طبق الشوربة على المائدة، فتعلّمي مع ربى دبوسي كيفية تحضير شوربة البروكولي الشهية مع جبنة الشيدر... طعم لذيذ!
المكوّنات:
- حبّة بصل مفرومة خشناً
- حبّتان جزر مقطّعتان الى دوائر
- كوبان من أزهار البروكولي
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- كوبان من مرق الدجاج
- كوبان من الماء
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة بهار اسود
- حصّين ثوم
- ثلث كوب كريمة
- كوب حليب
- ملعقتان صغيرتان من خردل الديجون
- كوب ونصف من جبنة التشيدر
طريقة التحضير:
1- افرمي البصل والجزر وحضّري أزهار البروكولي.
2- ضعي الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبي.
3- أضيفي الطحين الى البصل، وقلّبي ثمّ أسكبي في القدر مرق الدجاج.
4- أضيفي الجزر والبروكولي والماء في القدر.
5- تبّلي الشوربة بالملح، البهار الاسود والبابريكا، بالاضافة الى الثوم المفروم.
6- أتركي المزيج ليغلي ثمّ اخلطيه بالخلاط الكهربائي وأضيفي الكريمة والحليب وخردل الديجون.
7- أخيراً أضيفي جبنة التشيدر وقلّبي جيداً، ثمّ يمكنكِ اضافة بعض البروكولي المفروم ناعماً واتركي الشوربة لتغلي ثمّ قدّميها.